La ferme de Maffliers

Garantir la qualité

JMarc — 2026-09-07T08:39:32Z

Tout au long de l'année, nous suivons attentivement nos cultures et enregistrons les principales interventions réalisées sur l'exploitation. Cette traçabilité nous permet de garantir la qualité de nos productions et d'améliorer continuellement nos pratiques.
Notre objectif est simple : produire localement des légumes de qualité, dans le respect de l'environnement, des consommateurs et des générations futures.

- Un maraîchage raisonné

Préserver les ressources

JMarc — 2026-09-07T08:36:10Z

La nature est notre premier partenaire. Nous utilisons l'eau avec attention et adaptons nos irrigations aux besoins des cultures afin de limiter le gaspillage de cette ressource précieuse.
Nous favorisons également la biodiversité sur notre exploitation grâce à la présence d'espaces végétalisés et d'aménagements favorables aux insectes pollinisateurs et aux auxiliaires naturels.
Cet équilibre contribue naturellement à la bonne santé de nos cultures.

- Un maraîchage raisonné

Prendre soin des sols

JMarc — 2026-09-07T08:31:28Z

La qualité de nos légumes commence par la qualité de nos sols. C'est pourquoi nous veillons à préserver leur fertilité naturelle grâce à des pratiques respectueuses de leur équilibre.
La rotation des cultures permet d'éviter l'épuisement des terres et de limiter naturellement certaines maladies. Nous favorisons également les apports de matière organique et les techniques qui stimulent la vie du sol.
En prenant soin de nos terres aujourd'hui, nous contribuons à leur transmettre toute leur (…)

- Un maraîchage raisonné

Une production respectueuse

JMarc — 2026-09-07T08:29:53Z

Nous cultivons nos légumes en recherchant en permanence le meilleur équilibre entre production, qualité et respect de la nature. La fertilisation est adaptée aux besoins réels des cultures afin d'éviter les excès et de préserver les ressources naturelles.
Nous privilégions l'observation, la prévention et les méthodes alternatives pour protéger nos cultures. Cette démarche nous permet de limiter les interventions au strict nécessaire tout en garantissant des légumes de qualité.

- Un maraîchage raisonné

Nos produits d'automne

JMarc — 2024-10-27T04:49:34Z

Des citrouilles, mais pas que...

Nos produits prennent eux-aussi des couleurs automnales. Comment ne pas penser bien sûr aux citrouilles et autres potirons.
Mais si l'arrière saison est clémente, on peut également profiter de la fin des cultures d'été avec les artichauts, aubergines, concombres, courgettes, haricots verts, oignons blancs, petits pois, poivrons et tomates....

Mais ces légumes du soleil laissent rapidement la place aux premiers légumes de l'automne :

La betterave
la carotte
le céleri branche
le fenouil
le poireau
les radis rose et noir
la patate douce

Viendront ensuite :

le chou-rave et le céleri-rave
la patate douce

Puis enfin :

la mâche
les légumes anciens (panais, topinambour, salsifis…)

Nos produits d'été

JMarc — 2024-10-27T04:27:49Z

Faites le plein d'énergie

L'été est synonyme de couleurs et de saveurs. Les légumes et les fruits s'offrent à nos palais gourmands !

Les premiers légumes d'été arrivent à maturité :

la tomate
la courgette, l'aubergine et le concombre
le melon et la pastèque
le chou rouge et le chou-fleur
la salade et la laitue
les légumes verts : épinards, blettes, haricots verts et petits pois
la fraise et la cerise
et tant d'autres à venir découvrir à la ferme ou bien au marché de l'Isle-Adam

C'est aussi pour nous la fierté de vous présenter le fruit de longs mois de travail dans des conditions pas toujours très aisées. Mais quand le résultat est là par la diversité et la qualité des produits, ces moments difficiles disparaissent rapidement :-)

Mais le travail ne s'arrête pas là, il faut déjà penser à l'automne et ses variétés de choux

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JMarc — 2024-10-27T04:05:26Z

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JMarc — 2024-10-27T03:59:07Z

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Nos produits de printemps

JMarc — 2024-10-23T19:59:17Z

La vie reprend ses droits

Au sortir de cette longue période hivernale, la vie reprend doucement ses droits sur l'ensemble de nos surfaces.

Nous vous proposons dès le mois d'avril :

la betterave,
la blette,
l'épinard,
le fenouil

Puis suivront dès le mois de mai

la courgette
l'asperge
et plein d'autre joyeusetés à découvrir dans notre boutique à la ferme ou bien sur les étals du marché.

Mais déjà se profile la saison nouvelle et c'est en même temps la plantation des tomates, concombres, poivrons et aubergines pour être dans les temps !

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Nos produits d'hiver

JMarc — 2024-10-20T04:59:38Z

L'hiver est une saison riche en légumes

Nous réservons une partie de nos surfaces dès la fin de l'été pour vous faire profiter tout au long de l'hiver de produits de qualité.

Nous vous prposons toute une gamme de légumes aux couleurs et saveurs variées :

les légumes racines :
- la pomme de terre
- le panais,
- le rutabaga
- le topinambour
- la betterave

les légumes feuilles
- les épinards
- le chou rouge
- l'endive

les légumes fleurs
- le chou fleur
- le brocoli

les légumes bulbes
- le poireau
- le fenouil
- l'oignon